Il carnevale non è una festa che amo particolarmente ma una cosa che mi piace tanto di questo periodo sono i dolci tra cenci e frittelle mi riempirei la pancia.....
Oggi domenica casalinga e pigra ho fatto le frittelle di riso e devo dire che veramente una tira l'altra....
Ecco la ricetta
ieri sera ho fatto bollire 500 ml di latte 500 ml di acqua 100gr di zucchero la buccia grattata di un arancio e al momento del bollore ho aggiunto 200 gr di riso poi ho fatto raffreddare.
Oggi ho ripreso il tutto e ci ho aggiunto 2 tuorli 2 cucchiai di rum 100gr di farina 1/2bustina di lievito 1 bustina di vanillina e le 2 chiare montate a neve poi ho fritto in abbondante olio caldo..... in finale una spolverizzata di zucchero a velo!
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